Алкоголь в США

Что пьют американцы?

Тосты американцы не произносят — пить надо не отвлекаясь на всякие глупости. Зато чего только в бокалах ни мешают, чего только ни делают с классическим вином, да еще и умудряются гнать кукурузную брагу под носом у церкви.

Мы разобрались в том, чем живёт Америка пьющая.

Кто пьет и сколько

«В Питере — пить» актуально не только для России, но и для США. Там даже два Питера — в Пенсильвании и во Флориде. Тема может показаться крамольной, но не тут-то было. Реакции брожения являются самыми древними в мире, а при грамотном употреблении алкоголь оказывает даже терапевтический эффект. Все старо как мир и давно вошло в обыденность. Так разберемся же, чем богата алкогольная Америка, кто, как и где пьет и о чем следует знать.

Если в целом — все, кто старше 21 года. Но пьют без особого фанатизма. Столкнуться с американцами, пьяными в хлам или разносящими все вокруг, можно довольно редко. А вот после небольшого количества алкоголя вполне позволяют себе сесть за руль.

Помните про Bible Belt? Если нет, то напоминаем — это район из ряда нескольких штатов (ближе к югу США), где религия до сих пор диктует все. Буквально все: образ жизни, убеждения, законы… Так вот, по статистике это самый непьющий регион США. Хотя поговаривают, что это показуха, а на самом деле народ промышляет самогоном из «царицы полей». Точно об этом не может высказаться никто, но сюжеты о таких кукурузных трезвенниках пару раз мелькали на ТВ в Канзасе.

Больше всех закладывают за воротник в Нью-Гэмпшире (каждый третий взрослый пьет дважды в неделю и чаще), Колумбии (а именно в Вашингтоне), Делавэре, Неваде, Миннесоте и Аляске. В последние два-три года наблюдается массовый алкоголизм среди коренного населения. Целые племена индейцев в резервациях спиваются со страшной скоростью — кто-то от безделья и ощущения безнадеги, кто-то ради соприкосновения с миром духов.

Теперь вы знаете, где вероятнее найти хорошую компанию.

Пиво

В штатах есть несколько видов спиртного, наиболее востребованных среди населения. Расположим их в порядке убывания — от самых популярных до тех, которые редко мутят мозг американцев.

Безусловный лидер потребления — светлое пиво. Чаще всего оно покупается в алюминиевых банках, в специальных паках по 6-12 штук в каждом. Измеряется пиво и другие жидкости в унциях или oz (если жидкость без спиртов, объемно потребляемая и сильно нужная, вроде молока или сока – в галлонах). Примерные сравнения привычных нам объемов с американскими:

• 0.33 л – 12oz;
• 0.50 л – 16oz;
• 0.75 л – 24oz.

Разливным пиво здесь бывает только в барах, и то не везде. Чаще всего предлагаются сорта из США, Канады и Мексики, чуть реже — ирландские и немецкие. Американское пиво довольно забористое, хотя вкус его многие ценители не переваривают.

Пивом в штатах запивают все, что только возможно. Вечеринка может начаться с тяжелого коктейля с водкой и оливкой, а потом плавно перетечь на стандартный Бад-Лайт или Бадвайзер. Что в принципе является нормой. Но в целом америкнцы большие ценители хмельного напитка. Огромное количество крупных и малых пивоварен, расположенных по всей Америке. Здесь часто экперементируют со вкусами и добаками, пытаясь разработать свой уникальный сорт пивка. В США часто проводят различные пивные фестивали и вечеринки.

Водка

Родная огненная вода в последние годы держит первенство среди крепких напитков. Даже виски обошла! Вот что значит сильный напиток.

Еще лет пять назад водка встречалась практически только в коктейлях. Но из-за прекрасного выполнения функции «напиться и забыться» спрос растет как на дрожжах.

Виски

Английские корни не перебить — виски, бурбон и бренди как второй хлеб. В ходу не столько ирландские, сколько канадские образцы. Но что ни дальше, то все больше пьют его лишь скучающие эстеты. Много не выпить, вкус и аромат специфические, у молодежи не котируется.

А на подиум под луч света выходит…

Ром

Белый, темный, янтарный, кашаса… По примеру водки он вылез из коктейлей и начал самостоятельное шествие по барным стойкам. Самыми лучшими считаются ямайский и кубинский ром, а лучшей закуской — ломтики апельсина.

С ромом никаких проблем нет, так как это вещь универсальная. Наболтать микс в клубе или взять чистым для долгих посиделок — красота.

Алкогольные коктейли

Особенно это популярно в тусовочных и пляжных районах. Мешают что ни попадя, но есть и вечная классика:

• Мохито;
• Лонг-Айленд;
• Дайкири;
• Текила санрайз;
• Пина Колада;
• Май-Тай;
• Голубая лагуна;
• Маргарита;
• Негрони;
• Черный русский;
• Секс на пляже.

Вино

Европейских вин тут практически не бывает, зато австралийских и африканских полно. Также пытаются выращивать виноградники в Джорджии, но знатоки говорят, что «что-то не то».

Вино считается типично женским напитком и пьют его редко. В основном, все те же скучающие эстеты, бабули и иностранцы. Но есть и местные сорта, которые, что называется, зашли любителям вина по всему миру.

Вино из Калифорнии постепенно становится конкурентом лучшим европейским образцам. Правда, о фактических возможностях американского виноделия задумались не так давно, только в 70-х. Климат калифорнийских долин идеально подошел для выращивания многих сортов винограда. В их числе Пино Нуар, Мерло, Шардоне, Совиньон и многие другие. Умудрились американцы приручить и один из самых востребованных на рынке сортов Зинфандель. По сути, сегодня Калифорния становится одним из центров виноделия, способным производить как элитные напитки, так и качественный продукт для широкого потребительского рынка.

Более того, из-за отсутствия большой исторической базы, американские виноделы позволяют себе миксовать сорта и создавать новые прочтения классических вин. Это открывает большие коммерческие и гастрономические перспективы.

Еще несколько правил

• Открытую тару с алкоголем перевозить в машине нельзя, только запечатанную.
• На улице пить алкоголь можно исключительно скрыв бутылку в непрозрачном пакете. На кассах выдают бумажные.
• Продают спиртное до полуночи. А в воскресенье — только после полудня.