Топ-5 ресторанов Нового Орлеана

• Dooky Chase's Restaurant

То, что начиналось как скромный магазин сэндвичей и лотерейный уголок, трансформировалось в местный очаг организации движения за гражданские права.

После того как владельцы магазина Ли Чейз и ее муж Дуки получили в наследство магазин своего отца, Dooky Chase стал одним из первых афроамериканских ресторанов в Америке.

Стены здесь украшены произведениями искусства афроамериканских художников, а шеф-повар Чейз регулярно навещает старых и новых гостей. Если у вас нет мамы из Нового Орлеана, чтобы сделать вам гумбо, шеф-повар Чейз — кулинарная приемная мать, которую вы, безусловно, будете обожать.

Помимо наследия, которое принесли с собой визиты президентов Джорджа Буша и Барака Обамы, а также длинный список знаменитостей высокого уровня, здесь вы найдете лучшую креольскую еду. Неспроста заведение заработало себе прозвище «Королева креольской кухни».

• Emeril's New Orleans

Для новичков в Новом Орлеане остановка на флагманском месте «Отца кухни Нового Орлеана» является обязательной.

Emeril’s — это ресторан мирового класса, основанный известным шеф-поваром Эмерилом Лагассе. Увлечение шеф-повара Лагассе кулинарным искусством началось, когда он был маленьким и смотрел, как его мать готовит. Он начал путешествовать и готовить французские блюда.

Сейчас у него есть рестораны по всей территории США, но его любимое месторасположение — Новый Орлеан. Emeril’s в центре города получил титул «Ресторан года» от Esquire. Шеф-повар Лагассе получил «Награду пожизненных достижений» на фестивале South Beach Wine & Food.

В меню всегда присутствуют соблазнительные ароматы, ярко выделяющие стиль приготовления знаменитого ресторана.

Попробуйте такие блюда, как жареная рыба из залива и местными овощами или моллюски с раками, и добавьте к еде фирменный банановый пирог.

• Herbsaint

Восемнадцать лет и две премии Джеймса Берда спустя, шеф-повар Дональд Линк, владелец ресторана в деревенском стиле, все еще активно работает над концепцией франко-южного флагманского ресторана.

С самыми свежими местными ингредиентами, Herbsaint был одним из пионеров современного движения «от фермы к столу».

Столовая, расположенная в деловом районе, выглядит непринужденно и демократично, обладает простым освещением и неприхотливой деревянной мебелью, но именно здесь можно отведать лучшие блюда городской кухни.

Попробуйте элегантные блюда повседневной креольской кухни, такие как утиная ножка с бурым рисом и цитрусами, луизианские креветки и рыба с огурцами и семенами пепитас.

Это уютная столовая, и персонал с балетной грацией перемещается по столам. Служащие знают меню и выбор вин очень хорошо, так что не стесняйтесь общаться по поводу блюд.

• Compère Lapin

Не все местные традиции начинаются у истоков. Шеф-повар Нина Комптон родилась и выросла между Сент-Люсией и Лондоном. Тем не менее, бывший участник конкурса Top Chef — одна из самых ярких новых лиц на кухонной сцене Нового Орлеана.

Опираясь на свои карибские корни, она органично сливает тропические ароматы с классическим креольским вкусом и получает нечто совершенно изобретательное. Нет ничего удивительного в том, что она получила награду Джеймса Берда в 2018 году за лучшего шеф-повара на Юге.

Насыщенное индивидуальными особенностями меню из ярких блюд способно мягко раздражать вкусовые рецепторы, при этом предлагая успокаивающие наборы знакомых вкусовых оттенков. Несмотря на современные технологии, здесь также царит уют, позволяющий наслаждаться вкусной едой и общением. Радость в еде — разве не в этом весь смысл?

• Muriel's Jackson Square

Muriel's Jackson Square расположен в здании, которое служило домом с 1800-х годов до начала нового тысячелетия. Наряду с историей этого места, есть одна уникальная особенность, которая выделяет заведение среди других ресторанов.

С самого начала ходило много слухов о паранормальной активности. Ресторан расположен недалеко от Séance Lounge, где вы можете услышать загадочный стук по кирпичным стенам и женский голос, который, как говорят, слышен, когда вокруг нет ни одной женщины. Поскольку призраки доказали свою безобидность, приходите и откройте для себя этот таинственный ресторан.

Большое меню региональных блюд включает раков этуфе, гумбо и джамбалаю, рыбу с орехами и креветки на гриле.