Bite of Seattle

Чем интересен фестиваль

Из десятков фестивалей и мероприятий, проводимых в Сиэтл-центре каждый год, Bite of Seattle — один из главных. Здесь представлены блюда и напитки десятков местных ресторанов и производителей. Вы насладитесь живой музыкой, кулинарными демонстрациями и развлечениями для всей семьи. Это подарок для гурмана, кратко о котором мы расскажем далее.

Bite of Seattle — самая большая в Сиэтле выставка продуктов питания и напитков, в которой представлено около 200 поставщиков, дегустация крафтового пива и сидра, развлекательные программы и наблюдение за поварами, которые проводят живые демонстрации.

Все началось с того, что Алан Сильверман в июле 1982 года создал и провел первый Bite of Seattle в парке у озера Грин-Лейк. Результат превзошел все ожидания, но поначалу не приносил прибыль, из-за чего фестиваль переехал в более оживленный Сиэтл-центр.

Сейчас на фестиваль приходит практически 400 тысяч человек за три дня, тут представлено 60 ресторанов и проводятся различные развлекательные программы. Bite of Seattle продолжает успешно существовать и по сей день.

Читайте статью ниже и узнайте больше о мероприятии.

С нашим гидом вы совместите посещение мероприятия с возможностью изучить несколько главных достопримечательностей Сиэтла, таких как Space Needle и сам Сиэтл-Центр.

Вход на фестиваль бесплатный, но вот за еду и напитки придется платить. Хорошая новость в том, что они доступны по более низкой цене, без наценки магазинов.

Вы насладитесь вкусными лакомствами всех видов: закуски, десерты, фруктовые напитки, пиво и вино. Вы сможете попробовать различные продукты разных народов: от тайской, немецкой и греческой до филиппинской, французской и русской кухни.

Многие из киосков предлагают небольшие порции, чтобы не объедаться и с удовольствие попробовать все желаемые блюда. Взрослые могут насладиться алкогольными коктейлями и напитками в одной из соответствующих зон.

История

В 1982 году горстка владельцев ресторанов в Сиэтле почувствовала всю мощь экономического упадка эпохи Рейгана. Клиентов стало мало, нужно было как-то подтолкнуть народ поужинать вне дома.

Алан Сильверман, владелец ресторана Barnaby’s, посетил гигантский публичный фестиваль под названием «Вкус Чикаго», а за два года до этого — 72-ю уличную ярмарку в Манхэттене. Там предлагались разные варианты закусок, но, что ему не понравилось, так это расположение на улице. Парк для подобной цели был бы уместнее.

Сильверман долго уговаривал чиновников на проведение кулинарного мероприятия на свежем воздухе. В итоге он убедил мэра, что здоровая ресторанная индустрия повышает жизнеспособность города.

И вот Bite of Seattle зародился. Около 50 киосков с едой разместились на небольшом клочке земли возле бассейна Эванс на Грин-лейк.

Порцию ребер можно было купить за $1,25, кусок лосося, копченого на ольхе, за $2,95, половину лобстера — за $3,5. В первый же год пришло 75 тысяч человек, хотя ожидали раза в три меньше. Но Сильверман все равно понес убытки в районе 18 000 долларов за мебель, электричество, воду и вывоз мусора, но это его не смутило.

Спустя четыре года городские власти дали указание Bite переехать в Сиэтл-центр, что дало прирост новых посетителей. Что еще притянуло гостей, так это продажа пива, которого ранее не было. Помогло в этом то, что фестиваль в 1987 году переименовали в «Пивоваренный укус». Собрав 10% доходов от продажи вина и 20% от продаж других спиртных напитков, Сиэтл-Центр сразу же заработал 89 000 долларов.

Фестиваль и сейчас продолжает успешно жить и приносить прибыль создателям. Он привлекает более 375 000 человек в течение трех дней. В нем размещено более 60 ресторанов, а также проводятся развлекательные программы, демонстрации кулинарного шоу с участием местных поваров и вечер кино.

Советы

Отдохните от еды, наслаждаясь живой музыкой и развлечениями на одной из шести сцен Сиэтл-центра. Рок-н-ролл, свинг, джаз и регги — это лишь некоторые из музыкальных жанров, которые будут предлагаться с полудня до закрытия каждый день.

Посетите другие развлечения: конкурсы, стендап-вечера, семейную зону развлечений, а также попробуйте бесплатные образцы пищи.

Следите за бесплатной раздачей средств для улучшения пищеварения. Возможно, вам понадобится немного к концу дня!

Имейте наготове как карту, так и наличку. Каждый поставщик уникален тем, что некоторые принимает разные способы оплаты. В случае чего, банкоматы всегда будут ждать вас неподалеку. Наш гид перед покупкой блюд уточнит, какой способ оплаты принимает продавец.